Dalam kajian ini, tujuan kami adalah untuk membangunkan teknik kos rendah untuk mengenali buah-buahan mentah dan matang, melalui spektrometri impedans tidak termusnah, untuk penggunaan komersil. Impedans permukaan telah digunakan untuk penilaian kematangan buah-buahan. Penyelidikan awal dibuat dengan bantuan dari tiga probe terminal dan LCR meter yang tepat. Dalam projek ini, permukaan impedans (andaian kombinasi selari dari resistans dan kapasitans) telah digunakan untuk penilaian kematangan buah . Untuk tujuan ini, nilai bacaan kapasitans yang berkesan dan resistans yang berkesan telah diukur. Graf kapasitans yang berkesan dan resistans yang berkesan melawan frekuensi selama tujuh hari dalam julat dari 1 kHz hingga 200 kHz telah diplot. Langkah seterusnya adalah untuk mereka bentuk, menguji dan membuat litar pengukuran resistans untuk 1 kHz. Litar pengukuran resistans akan menukar isyarat impedans ke isyarat voltan analog. Kemudian, program dibangunkan untuk menukarkan voltan analog ke nilai bacaan resistans. Voltan analog ditukar menjadi nilai bacaan resistans dengan mikrokontroler PIC16F877 dengan menggunakan penukar analog ke digital di dalam mikrokontroler dengan perintah tertentu. Dengan itu, nilai resistans dan keadaan buah pisang ditunjukkan pada paparan LCD.Hasil daripada kajian penyelidikan awal menunjukkan nilai resistans berkesan untuk buah pisang masak adalah lebih dari 15 kΩ dan untuk buah pisang yang tidak masak adalah lebih dari 15 kΩ. Nilai julat ini telah digunakan untuk membeza and menentukan buah keadaaan buah pisang sama ada masak atau tidak masak dengan menggunakan litar pengukuran resistans (litar automatic permukaan impedans)
___________________________________________________________________________________
In this present study, a low cost technique for characterization of raw and ripe fruits, through non-destructive impedance spectrometry, for commercial application has been developed. The surface impedance is used for the assessment of ripeness of fruits. Preliminary investigations are made with the help of three terminal probes and an accurate LCR meter. In this project, surface impedance (assuming parallel combination of resistance and capacitance) is used for assessment of the ripeness of fruit. For this purpose, the effective capacitance and effective resistance is measured. The graph value of effective capacitance / effective resistance versus frequency for seven days are plotted in the frequency range at 1 kHz to 200 kHz. The next step is to design, test and fabricate the resistance measurement circuit at 1 kHz. The resistance measurement circuit will convert impedance signal to analog DC voltage. Then, a program is developed to convert the analog voltage to resistance value. The analog voltage is converted resistance value by microcontroller PIC16F877 using analog to digital converter inside of microcontroller with certain command. So, the resistance value and the condition of banana fruit are displayed on the LCD screen. The result of the preliminary experiment has been shown that the effective resistance for ripe banana is less than 15 kΩ and for raw banana is more than 15 kΩ. This variation is used to determine and differentiate the condition of the banana fruit by using resistance measurement circuit (automatic surface impedance circuit).
Automatic characterization of fruit by surface impedance spectrometry_Wimun Peng_E3_2011_NI