Bau yang kuat dan kurang menyenangkan daripada peti sejuk merupakan sesuatu yang biasa dialami yang mana mungkin menjejaskan penyimpanan makanan. Situasi ini boleh menyebabkan ketidaksenangan kepada kehidupan seseorang terutamanya jika mereka seringkali atau berterusan terdedah kepada bau ini. Oleh itu, kayu bakau yang telah dibakar digunakan dalam projek ini untuk menghasilkan karbon teraktif (AC) bagi menghapuskan bau busuk dalam peti sejuk kerana ia terdiri daripada rangkaian liang mikroskopik dan berpotensi sebagai bahan yang dapat menghilangkan bau. Sampel belacan telah disimpan di dalam peti sejuk untuk tempoh masa yang tertentu. Karbon teraktif berbentuk ketulan telah disediakan melalui pengaktifan kimia dengan menggunakan asid fosforik (H3PO4) dalam julat berat yang berbeza untuk menunjukkan perbezaan dalam saiz dan permukaan. Karbon diteraktif yang disediakan telah dibandingkan dengan karbon teraktif komersial untuk mengenalpasti keberkesanannya dalam menghapuskan bau busuk dalam peti sejuk. Dua penilaian bau telah dijalankan iaitu melalui olfactometer peribadi (SM 100) dan nada hedonik. Ujian pepejal, ujian kandungan lembapan dan ujian Spektrofotometer Fourier Transform Infra Merah (FTIR) juga telah dilakukan untuk menentukan kesan penggunaan karbon teraktif pada sampel dan pada ketulan karbon teraktif itu sendiri. Berdasarkan keputusan yang diperolehi, karbon teraktifkan bersaiz sederhana (16 cm²) ialah saiz yang paling sesuai dan menjimatkan kos bagi menghilangkan bau yang dihasilkan oleh sampel belacan yang sedikit (6 g). Bagi jumlah sampel belacan yang banyak seberat 20 g, karbon teraktifkan bersaiz besar tambahan (32 cm²) ialah saiz yang paling sesuai. Kesimpulannya, kajian ini telah menunjukkan bahawa karbon teraktif daripada kayu bakau boleh digunakan bagi mengurangkan bau busuk di dalam peti sejuk.
_______________________________________________________________________________________________________
A refrigerator with strong, unpleasant or offensive smells is something that is commonly experienced and may affect the storage of food. This situation can be a nuisance to a person’s life especially if the odour is frequent and/or persistent. Activated carbons (AC) made from mangrove wood that had been charred were used in this project to eliminate the refrigerator malodour since it consists of a network of microscopic pores and has potential as odour removal material. Shrimp paste samples were stored in refrigerator for a certain period of time to imitate the malodorous smell of the refrigerator. Activated carbons were prepared through chemical activation using phosphoric acid (H3PO4) in the form of nuggets with different weight range to represent the difference in size and surface are. The prepared activated carbons were compared to the commercial activated carbons to identify their effectiveness in removing the refrigerator malodour. Two odour assessments were conducted which using personal olfactometer (SM 100) and hedonic tone. Solids test, moisture content test and Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) test were also done to determine the effects of AC application on the sample and on the AC blocks themselves. Based on the results obtained, medium-sized activated carbon (16 cm²) was the most suitable size of AC to remove the odour produced by the low amount of shrimp paste sample which had the weight of 6 g. On the other hand, for the odour produced by high amount of shrimp paste sample which had the weight of 20 g, extra large-sized activated carbon (32 cm²) was the most suitable and cost saving size of AC. In conclusion, this study has shown that mangrove wood char activated carbons can be used in reducing malodour inside the household refrigerators.
Treatment of refrigerator malodour using mangrove wood based activated carbon / Syazana Hazra Zulkifli